در حال فراخوانی آگهی های بیشتر ...
پورتال جامع فروشندگان مواد شیمیایی،آزمایشگاهی و پزشکی ،بزرگترین بازار نیازمندی های اینترنتی برای درج آگهی رایگان فروشگاه ها و فروشنده های مواد شیمیایی،آزمایشگاهی،تجهیزات آزمایشگاهی،تجهیزات پزشکی و داندانپزشکی

شیمی سرا

GMS90 / مونو دی گیلیسیرید / دیستیلد گلیسیرین مونو استئارات / DGMS

GMS90 / مونو دی گیلیسیرید / دیستیلد گلیسیرین مونو استئارات / DGMS

آگهی رایگان
  • فروشندگان مواد شیمیایی مواد شیمیایی صنایع غذایی
  •  phone
  • email
  • تاریخ ثبت آگهی : ۱۳۹۶/۰۴/۱۴
  • آخرین بروز رسانی : ۱۳۹۹/۰۶/۱۱
  •    تهران تهران
  • 530 بازدید

مونو دی گلیسیرید از اسیدهای چرب بوده و یک افزودنی غذایی می باشد که به عنوان امولسیفایر استفاده می شود.

این چربی مصنوعی از گلیسرول و اسیدهای چرب طبیعی با منشا گیاهی و یا حیوانی تولید می شود. مونو و دی گلیسیرید به طور کلی مخلوطی از چند محصول و ترکیب آن ها بوده که شبیه به چربی طبیعی که زنجیره های کربن آن به صورت منظم شکسته شده اند، است.

کاربرد کلی مونو دی گلیسیرید ها :

– کاهش چربی

– بهبود کیفیت  محصول

– افزایش ماندگاری محصولات

کاربرد مونو دی گلیسیرید در پنیر پروسس شده و پیتزا :

– بهبود رفتار ذوبی پنیر

– کنترل  بافت پنیر و  پخش شدن یکنواخت چربی در سطح پنیر

– بالا بردن ماندگاری پنیر به دلیل باند کردن رطوبت پنیر

– بهبود پلاستیسیته پنیر

دارای HLB پایین است درنتیجه مناسب برای امولسیون های آب/روغن(W/O)می باشد.

این امولسیفایر در نان،  روغنها و مارگارین،  لبنیات،  شیرینی و شکلات استفاده می شود.

کاربر مونو دی گلیسیرید دربستنی :

– افزایش هوادهی بستنی

– بافت مناسب بستنی

– یکی از اجزای استبلایزر بستنی

کاربرد مونو دی گلیسیرید در انواع خامه صبحانه و خامه قنادی :

– افزایش هوادهی  خامه قنادی

– پایداری کف خامه

– جلوگیری از دو فاز شدن خامه

کاربرد مونو دی گلیسیرید در حلواشکری و محصولات مشابه :

– جلوگیری از دو فاز شدن محصول

کاربرد مونو دی گلیسرید در آدامس :

– بهبود نرمی و خواص جویدن آن

کاربرد مونو دی گلیسیرید در کیک :

– بهبود کیفیت کیک اسفنجی

– بهبود کیفیت پوسته کیک

– افزایش حجم کیک

کاربرد مونو دی گلیسیرید  در ترتیلا ، سریالهای صبحانه :

-فرایند تولید راحتتر و بهبود کیفیت

کاربرد مونو دی گلیسیرید درپاستا و ماکارونی :

-کاهش چسبندگی خمیر

کاربرد مونو دی گلیسیرید در نان و محصولات پخت :

– کاهش چربی

– نرمی بافت نان

– افزایش ماندگاری نان و تعویق رتروگراداسیون (بیاتی ) نان

 

جهت کسب اطلاعات بیشتر و خرید این محصول با ما تماس بگیرید :

تلفن: 44039042 – 44037067 (021)

فکس : 44962103 (021)

تلگرام: 09016840482

ایمیل: info@parsinexir.com

هیچ دیدگاهی برای این آگهی ثبت نشده است

اولین دیدگاه را شما برای این آگهی ثبت کنید

جهت ارسال دیدگاه باید وارد حساب کاربری خود شوید

  ثبت آگهی رایگان